Relação entre desmame precoce e alergias alimentares / Relationship between early weaning and food allergies / Relación entre el destete precoz y las alergias alimentarias

Objetivo: Analisar a relação entre o desmame precoce e o desenvolvimento de alergias alimentares por meio de uma revisão integrativa. Método:Revisão integrativa da literatura realizada através das bases de dados Pubmed, Mesh e Scielo.Resultados:Através da busca pelos descritores determinados, foram selecionados 25 estudos científicos que atenderam aos critérios de inclusão. Devido sua grande composição, o leite humano é responsável pela promoção do crescimento das bactérias com efeito bifidogênico, estando em quantidades superiores nos lactentes em AME. Conclusão: Apesar de alguns dos estudos não mostrarem resultados significativos em relação ao leite materno ser um fator protetor contra as alergias alimentares, nenhum deles deixoude incentivar o AM ou mostrar os seus benefícios já cientificamente comprovados.

Objective: To analyze the relationship between early weaning and the development of food allergies through an integrative review. Method: Integrative literature review performed through the Pubmed, Mesh and Scielo databases. Results: Through the search for the descriptors determined, 25 scientific studies that met the inclusion criteria were selected. Due to its large composition, human milk is responsible for promoting the growth of bacteria with bifidogenic effect, being in higher amounts in infants in EBF. Conclusion: Although some of the studies did not show significant results regarding breast milk being a protective factor against food allergies, none of them failed to encourage BF or show its scientifically proven benefits.

Objetivo: Analizar la relación entre el destete precoz y el desarrollo de alergias alimentarias a través de una revisión integradora. Metodo:Revisión integradora de la literatura realizada a través de las bases de datos Pubmed, Mesh y Scielo. Resultados: A través de la búsqueda de los descriptores determinados, se seleccionaron 25 estudios científicos que cumplieron con los criterios de inclusión. Debido a su gran composición, la leche humana es responsable de promover el crecimiento de bacterias con efecto bifidogénico, estando en mayores cantidades en bebés en LME. Conclusión:Aunque algunos de los estudios no mostraron resultados significativos con respecto a que la leche materna sea un factor protector contra las alergias alimentarias, ninguno de ellos falló en fomentar la BF o mostrar sus beneficios científicamente probados.

Jornada do paciente com lombalgia crônica no Brasil: uma revisão semi-sistemática sobre a melhor abordagem / Patient journey for those with chronic low back pain in Brazil: a semi-systematic review on the best approach

Histórico -O tratamento de pacientes com lombalgia crônica (LC) em muitos países, incluindo o Brasil, é um grande desafio no nível de atendimento primário e especializado. Além disso, as informações sobre epidemiologia e tratamento de pacientes com LC são escassas. O objetivo principal desta revisão semi-sistemática foi a construção de evidências locais sobre a prevalência e o padrão de tratamento da LC. Métodos: Esta revisão semi-sistemática utilizou Medline, Embase e Biosis via plataforma Ovid e recursos adicionais (Google, Google Scholar, Banco de dados de incidência e prevalência, Organização Mundial da Saúde, Ministério da Saúde do Brasil e informações anedóticas de especialistas locais) para identificar literatura relevante entre 2002 e 2020 para mapear a jornada do paciente. Artigos de texto completos e originais do Brasil em inglês contendo dados sobre pontos de contato predefinidos na jornada do paciente (conscientização, triagem, diagnóstico, tratamento, adesão e controle) foram selecionados. Os dados foram obtidos usando uma média simples ou ponderada, conforme aplicável para os componentes da jornada do paciente. Resultados: De 297 registros, incluindo os fornecidos por especialistas locais, oito estudos foram incluídos para análise. A conscientização da LC e da LC-NeP foi de 30,4% e 12%, respetivamente. De acordo com estudos publicados, a adesão e o controle dos sintomas dos pacientes foram estimados com percentual semelhante de 38% e 18%, respetivamente para a LC e a LC-NeP. A prevalência de LC-NeP (3,6%) foi menor que a de LC (20,6%). Com exceção de uma porcentagem comparável da população tratada, para LC (39,1%) e LC-NeP (38%), a porcentagem de pontos de contato restantes foi maior no caso de LC do que no LC-NeP, o que implicava uma melhora no trajeto do paciente para a LC. Conclusão: O estudo destaca a necessidade de melhorar os resultados dos pacientes em nível nacional, medindo esses pontos de contato da jornada do paciente. O resultado deste estudo baseado em evidências é importante para preencher a lacuna de conhecimento do paciente com LC. Portanto, recomenda-se garantir a educação médica contínua, a conscientização do paciente e a restruturação do sistema de saúde brasileiro, ao mesmo tempo em que adota novas práticas sobre o gerenciamento da dor. [au]

Background: Managing patients with chronic low back pain (CLBP) in many countries, including Brazil, is a major challenge at the primary and specialty care level. Moreover, the information about epidemiology and patient management with CLBP is sparse. The primary objective of this semi-systematic review was to build local evidence about the prevalence and management pattern of CLBP. Methods: This semi-systematic review used Medline, Embase, and Biosis via Ovid the platform and additional resources (Google, Google Scholar, Incidence and Prevalence Database, World Health Organization, Brazilian Ministry of Health, and anecdotal information from local experts) to identify relevant literature between 2002­2020 to map the patient journey. Original full-text articles from Brazil in English containing data on pre-defined patient journey touchpoints (awareness, screening, diagnosis, treatment, adherence, and control) were screened. Data were synthesized using a simple or weighted mean, as applicable for patient journey components. Results. Of 297 records including those provided by local experts, eight studies were included for analysis. Awareness of CLBP and CLBP-NeP was 30.4% and 12%, respectively. According to published studies, adherence and symptoms control of patients was estimated with a similar percentage of 38% and 18%, respectively for CLBP and CLBP-NeP. CLBP-NeP prevalence (3.6%) was lower than that of CLBP (20.6%). Except for a comparable percentage of the treated population, for CLBP (39.1%) and CLBP-NeP (38%), the percentage of remaining touchpoints are higher in the case of CLBP than in CLBP-NeP, implying an improved patient journey for CLBP. Conclusion: The study highlights the usefulness to improve patient outcomes at the national level by measuring these mapping patient journey touchpoints. The outcome of this evidence-based study was fruitful to bridges the know-do gap in CLBP patients. Therefore, it is recommended to ensure continuing medical education, patient awareness, and health system preparedness while embracing the emerging insights on pain management. [au]

Chronic pain patients in the Brazilian private healthcare system: a claim database study with the experts' perspective / Pacientes com dor crônica no sistema de saúde suplementar brasileiro: um estudo de banco de dados com a perspectiva dos especialistas

Objective: This study aimed to describe the demands and costs from chronic pain patients over the private Brazilian healthcare system. Methods: This was a retrospective claim database study to assess the resource utilization of pain patients in the private setting. We used a four-year follow-up period to assess inpatient, outpatient, and procedures reported. Further, we promoted a forum of discussion with five pain experts and healthcare managers to address the management of chronic pain and assistance models.Results: We identified 79,689 patients with chronic pain. The orthopedist was the main medical specialist consulted with a total number of 38,879 visits performed. The ophthalmologist, cardiologist, gynecologist, and general practitioner were also frequently consulted (rheumatologist was seldom consulted). Among non-medical specialists, the physical therapist was consulted 87,574 times by 12,342 patients (15% of the entire cohort), Among chronic pain patients, 96% performed at least one exam and 86% of the patients presented at least one ER visit during the follow-up period. In 4 years, we estimate that pain patients costed more than 3 billion reais to the private health care system. According to the experts' opinions, a fragmented healthcare system and the lack of patient centered interdisciplinary approaches contributes to a high ineffective pain management leading to a high use of resources. Conclusion: There is an urgent need to change the chronic pain care model in the Brazilian private setting. Qualification in pain management, a multidisciplinary patient centered care, integrated approaches, pain centers, and patients' education may help changing this scenario.

Objetivo: O objetivo do estudo foi descrever as demandas e custos dos pacientes com dor crônica no sistema privado de saúde brasileiro. Métodos: Neste estudo retrospectivo do banco de dados administrativo, avaliamos a utilização de recursos de pacientes com dor no ambiente privado. Em um período de quatro anos, avaliamos internações, visitas ambulatoriais e procedimentos. Adicionalmente, promovemos um fórum de discussão com cinco especialistas em dor e gerentes de saúde para abordar o manejo da dor e os modelos de assistência. Resultados: Identificamos 79.689 pacientes com dor crônica. O ortopedista foi o principal especialista médico consultado, com 38.879 visitas realizadas. O oftalmologista, o cardiologista, o ginecologista e o clínico geral também foram consultados com frequência (o reumatologista foi raramente consultado). Entre os especialistas não médicos, o fisioterapeuta foi consultado 87.574 vezes por 12.342 pacientes (15% de toda a coorte). Entre os pacientes, 96% realizaram pelo menos um exame e 86% apresentaram pelo menos uma consulta de emergência durante o período. Em 4 anos, estimamos um custo de mais de 3 bilhões de reais para o sistema privado de saúde. De acordo com as opiniões dos especialistas, um sistema de saúde fragmentado e a falta de abordagens centradas no paciente contribuem para um manejo ineficaz da dor, resultando em um alto uso de recursos. Conclusão: Há necessidade de mudar o modelo de manejo da dor crônica no sistema privado brasileiro. Qualificação dos profissionais, atendimento multidisciplinar centrado no paciente, abordagens integradas, centros de dor e educação dos pacientes podem ajudar a mudar esse cenário.

Aspectos alimentares e nutricionais de crianças e adolescentes com transtorno do espectro autista / Food and nutritional aspects of children and adolescents with autism spectrum disorder

Resumo Objetivo: Compreender os hábitos, dificuldades e as estratégias alimentares de crianças e adolescentes com transtorno do espectro autista (TEA). Método: Trata-se de pesquisa de abordagem qualitativa do tipo exploratória e descritiva, realizada com 14 pais cujos filhos frequentam uma escola de educação especial especializada na educação de pessoas com TEA localizada em uma cidade do extremo sul catarinense, por meio de entrevista semiestruturada, com uso da análise de conteúdo temática. Resultados: Os dados coletados indicaram três categorias temáticas: hábitos alimentares de crianças e adolescentes com TEA; dificuldades alimentares de crianças e adolescentes com TEA; e estratégias alimentares para crianças e adolescentes com TEA. As crianças e adolescentes autistas possuem um considerável consumo de alimentos processados e ultraprocessados, além de comportamentos relativos à recusa alimentar, disfagia, baixa aceitação de alimentos sólidos, compulsão alimentar e sintomas gastrointestinais. Foi possível identificar também uma lacuna no conhecimento dos cuidadores relacionados aos aspectos sensoriais do transtorno envolvidos nos hábitos alimentares de seus filhos. Conclusão: As crianças e adolescentes com TEA apresentam uma alimentação diversificada, com tendência a hábitos alimentares disfuncionais e significativo comprometimento nas atividades sensoriais que dificultam a obtenção e o estabelecimento de uma alimentação saudável.

Abstract Objective: To understand the habits, difficulties and eating strategies of children and adolescents with Autism Spectrum Disorder (ASD). Method: This is an exploratory and descriptive qualitative research carried out with 14 parents of the Association of Parents and Friends of people with ASD located in a city in the extreme south of Santa Catarina. Data collection took place through a semi-structured interview, using content analysis to treat the information obtained. Results: The data collected indicated three thematic categories, structured respectively: eating habits of children and adolescents with ASD; eating difficulties of children and adolescents with ASD; and eating strategies of children and adolescents with ASD. The study identified that autistic children and adolescents have a considerable consumption of processed and ultra-processed foods, in addition to behaviors related to food refusal, dysphagia, low acceptance of solid foods, binge eating and gastrointestinal symptoms. It was also possible to identify a gap in the knowledge of caregivers related to the sensory aspects of the disorder involved in their children's eating habits. Conclusion: Children and adolescents with ASD have a diversified diet, with a tendency to dysfunctional eating habits, and a significant impairment in sensory activities that make it difficult to obtain and establish a healthy diet.

Barreiras percebidas e estratégias de enfrentamento desenvolvidas por portadores do diabetes mellitus tipo II para adesão à caminhada / Perceived barriers and coping strategies developed by patients with type 2 diabetes mellitus to join to walking / Barreras percibidas y estrategias de afrontamiento desarrolladas por pacientes con diabetes mellitus tipo II para la adherencia a la marcha

RESUMO Objetivo Investigar as barreiras percebidas e as estratégias de enfrentamento para a efetivação da prática de caminhada identificadas entre portadores do diabetes mellitus (DM) no âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS). Metodologia Uma amostra de 83 portadores do DM, usuários do SUS, foi inquirida a refletir sobre os obstáculos que os impediam de praticar a caminhada, e formular planos de enfretamento para superar tais obstáculos. Foram categorizados os obstáculos levantados e os planos desenvolvidos quanto à similaridade e submetidos à análise de frequência. Resultados O principal obstáculo relatado foi o sentimento de "desânimo" (36,1%). O plano de enfrentamento mais frequente para superar as barreiras encontradas foi o 'apoio social de familiares', 'vizinhos' e 'amigos'. Conclusão Os resultados possibilitaram conhecer as dificuldades e as potencialidades dos sujeitos relativas ao autocuidado para o DM no que se refere à prática da caminhada, conhecimento que pode auxiliar as equipes multidisciplinares do SUS.

ABSTRACT Objective To investigate the perceived barriers and coping strategies for the practice of walking identified among patients with diabetes mellitus (DM) in the scope of the Unified Health System (SUS). Methodology A sample of 83 individuals with DM, SUS users, was asked to reflect on the obstacles that prevented them from walking, as well as to formulate coping plans to overcome them. The obstacles raised and plans developed were categorized for similarity and subjected to frequency analysis. Results The main obstacle reported was the feeling of "dismay" (36.1%). The most frequent coping plan to overcome the barriers found was 'social support from family members', 'neighbors' and 'friends'. Conclusion The results made it possible to know the difficulties and potential of the subjects related to self-care for DM regarding the practice of walking, knowledge that can help the multidisciplinary teams of the SUS.

RESUMEN Objetivo Investigar las barreras percibidas y las estrategias de afrontamiento para la práctica de la marcha identificadas en pacientes con diabetes mellitus (DM) en el ámbito del Sistema Único de Salud (SUS). Metodología Se solicitó les solicitó a 83 personas con DM, usuarias del SUS, que reflexionaran sobre los obstáculos que les impedían caminar, así como que formularan planes de afrontamiento para superarlos. Los obstáculos planteados y los planes desarrollados se clasificaron por similitud y se sometieron a análisis de frecuencia. Resultados El principal obstáculo reportado fue el sentimiento de "consternación" (36,1%). El plan de afrontamiento más frecuente para superar las barreras encontradas fue el "apoyo social de familiares", "vecinos" y "amigos". Conclusión Los resultados permitieron conocer las dificultades y potencialidades de los sujetos relacionados con el autocuidado de la DM con respecto a la práctica de la marcha, conocimiento que puede ayudar a los equipos multidisciplinarios del SUS.

Effect of implementation intention on walking in people with diabetes: an experimental approach

ABSTRACT OBJECTIVE To evaluate the effect of implementation intentions as an intervention strategy to promote walking in adults with type 2 diabetes mellitus (T2DM). METHODS We conducted a controlled and randomized trial, with 12 months of follow-up, involving 65 people with T2DM recruited from primary health care units and allocated them in the control group (CG, n = 32) and intervention group (IG, n = 33). The IG received the implementation intention strategy to promote walking and the CG remained in follow-up for conventional treatment in primary health care. The researchers were blinded by anthropometric measurements and the filling of the instruments. RESULTS After twelve months of follow up, the IG presented a statistically significant increase in the leisure time physical activity when compared with the CG (p = 0.0413) and showed a significant decrease in waist circumference (p = 0.0061). No significant difference was observed regarding body mass index and glycated hemoglobin among groups. CONCLUSIONS Implementation intention was effective in promoting walking and improving clinical indicators in adults with T2DM.

Self moral e identidade moral: integração entre perspectivas / Moral self and moral identity: integration between perspectives / Soi-même moral et identité moral: intégration entre perspectives / Self moral y identidad moral: integración entre perspectivas

Resumo As teorias sobre self (si mesmo) moral formuladas por Blasi, Damon e Colby constituíram um ponto de inflexão no campo da psicologia moral, até então marcado pelo predomínio da perspectiva de Kohlberg. A proposição de que a integração entre a moralidade e o self ou a identidade é um componente fundamental do funcionamento moral inaugurou uma nova corrente de estudos permeada por diferentes perspectivas sobre o funcionamento do self moral e sua relação com os juízos, emoções e ações morais. O presente artigo sistematiza perspectivas acerca dos constructos self moral e identidade moral, evidenciando suas diferenças, convergências e lacunas. Ademais, propõe uma integração entre essas perspectivas e faz aportações que indicam a possibilidade de ampliação do espectro de compreensão sobre esses constructos.

Abstract Augusto Blasi, Damon and Colby's moral self theories constituted a turning point in the field of moral psychology, in which predominated Kohlberg's perspective. The proposition that the integration between morality and the self or the identity is a fundamental component of moral functioning, inaugurated a new current of studies permeated by different perspectives on moral self functioning and its relationship with moral judgments, emotions and actions. This article systematizes perspectives on the moral self and moral identity constructs, highlighting their differences, convergences and gaps. Furthermore, it proposes an integration between these perspectives and makes contributions that indicate the possibility of expanding the spectrum of understanding about these constructs.

Résumé Les théories sur le soi-même moral formulées par Blasi, Damon et Colby ont constitué un tournant dans le domaine de la psychologie morale, marqué jusque-là par la prédominance de la perspective de Kohlberg. La proposition selon laquelle l'intégration entre la morale et le soi-même ou à l'identité est une composante fondamentale du fonctionnement moral, a inauguré un nouveau courant d'études marqué par différentes perspectives sur le fonctionnement du soi-même moral et sa relation avec les jugements, émotions et actions moraux. Cet article systématise les perspectives sur les concepts soi-même morale et identité morale, en soulignant leurs différences, leurs convergences et leurs lacunes. En outre, il propose une intégration entre ces perspectives et apporte des contributions qui indiquent la possibilité d'élargir le spectre de la compréhension de ces concepts.

Resumen Las teorías sobre el self (si mismo) moral formuladas por Blasi, Damon y Colby constituyeron un punto de inflexión en el campo de la psicología moral, hasta ahora marcado por el predominio de la perspectiva de Kohlberg. La proposición de que la integración entre la moral y el self o la identidad es un componente fundamental del funcionamiento moral, inauguró una nueva corriente de estudios con diferentes perspectivas sobre el funcionamiento del self moral y su relación con los juicios, las emociones y las acciones morales. Este artículo sistematiza perspectivas sobre las construcciones del self y identidad moral, destacando sus diferencias, convergencias y lagunas. Además, propone una integración entre estas perspectivas y realiza contribuciones que indican la posibilidad de ampliar el espectro de comprensión sobre eses constructos.

Accuracy evaluation of tridimensional images performed by portable stereophotogrammetric system / Avaliação da acurácia de imagens tridimensionais realizadas em sistema de estereofotogrametria portátil

Abstract Introduction Human facial characteristics vary according to individual dental occlusion, facial harmony, orofacial musculature and the format and configuration of craniofacial structures. Traditionally, anthropometric measurements have been acquired through direct evaluation of subjects in a clinical environment using calipers and metric tapes to measure distances between arches and landmarks. Scientific breakthroughs have enabled the digitization of data and introduced the possibility of quick, precise, radiation-free acquisitions; details can be archived for future analysis and easily shared with patients and colleagues. Among new facial analysis methods, the stereophotogrammetry technique has emerged, which uses a group of cameras to take many photographs of a subject in rapid succession from multiple angles. Nowadays, portable stereophotogrammetric systems are being proposed, as they are more practical and easier to use. Objective The aim of this work was to analyze the accuracy and reproducibility of a portable 3D stereophotogrammetric system (Vectra H1, Canfield, Fairfield, NJ, USA) in measuring soft facial tissues of 30 participants, defining measures of a cube and comparing these measurements with those obtained by a set 3D stereophotogrammetric system (Vectra M3, Canfield, Fairfield, NJ, USA) with previously validated accuracy and reproducibility through quantitative analysis of possible errors. Material and method Thirty temporary landmarks were used to measure (in mm) 34 distances in 30 participants (n = 30). Regarding the cube, 12 angles and 9 linear distances were evaluated. Result The results obtained by the established methodology indicated that the Vectra H1 portable system has shown accuracy and reproducibility equal to that of the Vectra M3 set system. Conclusion Data analysis and correlation to literature findings show Vectra H1's capability to reliably capture tridimensional images, which makes it practical for use in diverse clinical applications.

Resumo Introdução A configuração e o formato das estruturas craniofaciais, a oclusão dentária, a musculatura orofacial bem como a harmonia facial são determinantes para as características próprias da face humana. Instrumentos manuais como paquímetro e fitas métricas têm sido tradicionalmente utilizados para realizar as medidas antropométricas, diretamente de um sujeito em ambiente clínico. O avanço tecnológico possibilitou transformar a aquisição destas medidas analógicas em medições digitais, tornando possível aquisições rápidas, precisas e sem radiação. Tais informações podem, ainda, ser arquivadas para futuras análises e compartilhamento de informações com colegas e pacientes. A estereofotogrametria tem se destacado dentre as novas técnicas de captação de imagens tridimensionais, onde um grupo de câmeras de rápida captura fotografam a imagem do indivíduo a partir de variadas angulações. Atualmente, sistemas portáteis de estereofotogrametria vêm sendo propostos no mercado por apresentarem maior praticidade e simplicidade no manuseio. Objetivo A proposta do presente estudo foi avaliar a precisão e a reprodutibilidade de um sistema de estereofotogrametria 3D portátil (Vectra H1, Canfield Scientific, Fairfield, NJ, EUA) em medições dos tecidos moles faciais de 30 participantes e de um cubo de medidas definidas, comparando tais medidas com as obtidas por um sistema de estereofotogrametria 3D fixo (Vectra M3, Canfield Scientific, Fairfield, NJ, EUA), de precisão e reprodutibilidade estabelecidas e validadas, através de análise quantitativa dos possíveis erros. Material e método Foram realizadas marcações craniométricas transitórias em tecido mole da face nos 30 participantes do estudo (n=30), sendo estes submetidos à aquisição de imagens pela técnica da estereofotogrametria, tanto pelo sistema fixo Vectra M3, quanto pelo sistema portátil Vectra H1. Trinta pontos de referência (landmarks) foram utilizados para realizar as medidas (em mm) de 34 distâncias. Quanto ao cubo, foram avaliados, no total, 20 ângulos, 20 áreas e 9 distâncias lineares. Resultado Os resultados obtidos pela metodologia estabelecida mostraram que o sistema portátil Vectra H1 apresentou precisão e repetibilidade comparáveis com o sistema fixo Vectra M3. Conclusão A análise dos dados, juntamente com a correlação aos achados da literatura, evidenciam a capacidade do Vectra H1 de capturar imagens tridimensionais de modo eficaz, o que torna viável seu uso nas mais diversas aplicações clínicas.

Eugenia Klotzschiana O. Berg Fruits as New Sources of Nutrients: Determination of their Bioactive Compounds, Antioxidant Activity and Chemical Composition

Abstract: The Cerrado is one of the world's biodiversity hotspots and Brazil's second largest biome. Many native species of the Brazilian Cerrado provide fruits that have unique sensory characteristics and high nutritional value. This study aimed at characterizing the pulp of Eugenia klotzschiana O. Berg, concerning its proximal composition, bioactive compound content and antioxidant activity. The pulp under study had high moisture (89.47 g kg-1) and caloric (96.07 kcal kg-1) values whereas its contents of protein (0.59 g kg-1) and lipids (2.35 g kg-1) were low. The cerrado pear pulp also had high iron content (16.5 mg kg -1) and dietary fiber (6.45 g kg-1), besides 0.034-0,055 mg kg-1 carotenoids, 8.66 mg kg-1 ascorbic acid and 0.66 mg kg-1 total chlorophyll. Total phenolic compounds (333.41-566.33 mg EAG kg-1) and flavonoids (225-50 mg EQ kg-1) were found by extraction methods named Method 1 (water) and Method 2 (acetone+methanol), respectively. Thus, the cerrado pear can be an alternative to improving nutrient intake and to providing sustainable use of the native flora in the Cerrado.

Garlic: kinetic drying and thermodynamic properties / Alho: cinética de secagem e propriedades termodinâmicas

Dehydrated garlic is an importance spice in pre-cooked and processed food products, but studies of the drying variables of this product are scarce. Thus, this work aimed to model and study the kinetics of garlic drying at three different temperatures (40, 50 and 60 °C) and analyze the thermodynamic parameters during the process. The drying was analyzed using pre-established mathematical models for agricultural products and equations that describe the thermodynamics of product dehydration. The best mathematical adjustment for all drying temperatures was the Midilli equation. The moisture ratio was seen to decrease during the process for all situations. The effective diffusivity increased with increasing temperature. The enthalpy change was positive during the process and decreased with increasing temperature. The study entropy was negative, indicating a non-spontaneous reaction. In addition, the Gibbs free energy increased with increasing drying temperature. The thermodynamic standards were satisfactory and correctly described the moisture loss by the garlic samples.

O alho desidratado é um tempero de suma importância em produtos pré-cozidos e processados, no entanto, o estudo das variáveis de secagem desse produto é escasso. Diante disso, objetivou-se com esse trabalho estudar a cinética e a modelagem da secagem de alho, em três temperaturas distintas (40, 50 e 60 °C), e analisar os parâmetros termodinâmicos durante o processo. O estudo da secagem foi feito por meio de modelos matemáticos pré-estabelecidos para produtos agrícolas e por equações que descrevem a termodinâmica da desidratação de produtos. O melhor ajuste matemático foi à equação de Midilli para todas as temperaturas de secagem. A razão de umidade apresentou-se decrescente durante o processo para todas as situações. A difusividade efetiva aumentou com o aumento da temperatura. A variação de entalpia apresentou-se positiva durante o processo de secagem e diminui com o aumento da temperatura. A entropia estudada foi negativa, indicando uma reação não-espontânea. E a energia livre de Gibbs aumentou com a elevação da temperatura de secagem. Os padrões termodinâmicos foram satisfatórios e descreveram como ocorreu a perda de umidade pelas amostras de alho.

Composição centesimal e aceitação de linguiças suínas elaboradas com polpa de pequi / Centesimal composition and acceptance of pork sausages elaborated with pequi pulp

Objetivou-se avaliar a aceitabilidade e composição centesimal de linguiças desenvolvidas a partir de carne suína, contendo diferentes níveis de polpa de pequi. Para o processamento foram utilizados os ingredientes carne suína, toucinho, polpa de pequi, açúcar, alho, pimenta e sal. Foram estabelecidos quatro tratamentos conforme os níveis de pequi presentes: 1-0% de polpa de pequi (controle); 2-2,5% de polpa de pequi; 3-5% de polpa de pequi e 4-7,5% de polpa de pequi. Foram analisados o pH, lipídios, matéria seca, umidade, cinzas e proteínas. As análises sensoriais foram feitas por 119 provadores não treinados e os atributos avaliados foram aroma, sabor, cor e textura. A análise estatística dos dados foi realizada pelo software ASSISTAT e aplicado o teste de Tukey. Os resultados da análise físico-química não diferiram entre os tratamentos. A avaliação sensorial demonstrou que as linguiças suínas contendo 5% de polpa de pequi foram melhores aceitas, quanto aos atributos sabor e aroma. A inclusão de pequi em até 5% agradou ao consumidor e constitui-se em alternativa para diversificação dos sabores de linguiça suína.

Low-level lasertherapy associated to occlusal splint to treat temporomandibular disorder: controlled clinical trial / Laserterapia de baixa intensidade associada ao uso de placa oclusal no tratamento de disfunção temporomandibular: estudo clínico controlado

ABSTRACT BACKROUND AND OBJECTIVES: Most widely used treatment modality for temporomandibular disorders is the occlusal splint. Low-level lasertherapy has been used as therapeutic agent, however as isolated treatment. So, this study aimed at evaluating the effect of the association of low-level lasertherapy and occlusal splint to treat temporomandibular disorders. METHODS: Participated in the study 25 selected patients according to the Research Diagnostic Criteria for Temporomandibular Disorders protocol. Control group (CG) was made up of 12 asymptomatic volunteers. Two groups were randomly formed: "splint-laser" (SLG), being treated with occlusal splint and associated low-level lasertherapy; "splint" (SG), treated with occlusal splint only. Jaw movements, pain at palpation and selfperception of signs and symptoms were investigated before and after treatment. RESULTS: There has been significant decrease in pain at palpation and reported pain according to self-perception of signs and symptoms for both groups, however more significant for SLG. There has been increased amplitude of jaw movements with significant difference after treatment for both groups. CONCLUSION: The association of low-level lasertherapy and occlusal splint to treat temporomandibular disorders has promoted more marked pain decrease as compared to occlusal splint alone. Placebo effect should not be discarded and should be tested in future studies.

RESUMO JUSTIFICATIVA E OBJETIVOS: A modalidade de tratamento mais empregada para disfunção temporomandibular é a placa oclusal. A laserterapia de baixa intensidade tem sido empregada como agente terapêutico, porém como tratamento isolado. Assim, o objetivo deste estudo foi analisar o efeito da associação da laserterapia de baixa intensidade ao uso da placa oclusal como tratamento para disfunção temporomandibular. MÉTODOS: Participaram do estudo 25 pacientes selecionados de acordo com o protocolo Research Diagnostic Criteria for Temporomandibular Disorders. O grupo controle (GC) foi formado por 12 voluntários assintomáticos. Dois grupos foram formados por sorteio: "placa-laser" (GPL), que recebeu tratamento com placa oclusal e laserterapia de baixa intensidade associada; "placa" (GP), que recebeu tratamento apenas com placa oclusal. Os movimentos mandibulares, a dor à palpação e autopercepção dos sinais e sintomas, foram investigados antes e após os tratamentos. RESULTADOS: Houve diminuição significativa da dor à palpação e da dor relatada de acordo com a autopercepção dos sinais e sintomas para ambos os grupos tratados, porém de forma mais acentuada para o GPL. Houve aumento da amplitude dos movimentos mandibulares com diferença significativa após os tratamentos para ambos os grupos. CONCLUSÃO: A associação da laserterapia de baixa intensidade ao tratamento da disfunção temporomandibular com placa oclusal promoveu diminuição mais acentuada do sintoma doloroso dolorosa quando comparado ao tratamento apenas com placa oclusal. O efeito placebo não deve ser descartado e deverá ser testado em estudos futuros

Qualidade de vida e características dos pacientes diabéticos / Quality of life and characteristics of diabetic patients

Resumo Este estudo objetivou avaliar a associação entre qualidade de vida e variáveis clínicas e sociodemográficas em pacientes diabéticos tipo 2, após iniciarem tratamento na Atenção Primária e Especializada. Trata-se de um estudo transversal analítico com amostra de pacientes diabéticos provenientes da Atenção Primária (n = 385) e Especializada (n = 385). A variável dependente, qualidade de vida, foi avaliada pelo Diabetes Quality of Life Measure - Brasil. Foram coletados dados clínicos e sociodemográficos. Análise bivariada pelo teste qui-quadrado testou a associação entre a variável dependente com as independentes. Em seguida, realizou-se análise de regressão logística múltipla. Na Atenção Especializada, os indivíduos que realizaram atividade física tiveram menos chance de ter pior qualidade de vida e aqueles com menor tempo de diagnóstico apresentaram mais chance de pior qualidade de vida. Na Atenção Primária, os que realizaram dieta e que apresentaram hemoglobina glicada ≤ 7% tiveram menos chance de ter pior qualidade de vida. Já os do sexo feminino apresentaram mais chance de pior qualidade de vida do que os do masculino. Conclui-se que com exceção do tempo de diagnóstico e sexo, as demais variáveis que influenciaram na qualidade de vida dos diabéticos foram fatores modificáveis.

Abstract This study aimed to assess the association between quality of life and clinical and sociodemographic variables in type 2 diabetes patients, after they had started treatment in Primary and Specialized Health Care. This is an analytical cross-sectional study with a sampling of diabetic patients from Primary (n = 385) and Specialized (n = 385) Health Care. The dependent variable, quality of life, was evaluated by the Diabetes Quality of Life Measure - Brazil. Clinical and sociodemographic data were collected. Bivariate analysis by chi square test tested the association between the dependent variable with the independent ones. Next, we performed an analysis of multiple logistic regression. In Specialized Health Care, individuals who practice physical activity had less chance of having worse quality of life and those with less time of diagnosis presented higher chance of worse quality of life. In Primary Health Care, those who performed diets and presented glycated hemoglobin ≤ 7% had less chance of having worse quality of life. Women presented higher chances of worse quality of life than men. We concluded that with exception to the time of diagnosis and sex, other variables that influenced quality of life of diabetics were modifiable factors (glycated hemoglobin, alimentary diet and physical activity).

Intraoperative ultrasonography in nine dogs with intra-abdominal neoplasm suspect / Ultrassonografia intraoperatória em nove cães com suspeita de neoplasia intra-abdominal

ABSTRACT: Intraoperative ultrasonography (IOUS) is used in medicine for diagnosis and guidance during oncologic surgery. The aims of this study were to assess the performance, feasibility, advantages and difficulties of the IOUS technique in dogs with suspected intra-abdominal tumors. The study included nine client-owed dogs that had suspected intra-abdominal tumors (spleen, liver or bowel) based on transabdominal ultrasound examination and that were subsequently referred for exploratory laparotomy surgery. During surgery, IOUS was performed; results of preoperative transabdominal ultrasonography, inspection by the surgeon and IOUS were compared on a case-by-case basis. IOUS was helpful in determining lesion resection in all cases. Lesions detected solely by the use of IOUS were observed in seven out of nine cases. Analysis of these cases demonstrated that IOUS can be a tool to assist during oncology surgery on the liver, spleen or bowel. Dogs with hepatic tumors can have small non-palpable intraparenchymal nodules, which may be visible by IOUS.

RESUMO: A ultrassonografia intraoperatória (USIO) é usada na medicina como método de diagnóstico e orientação para procedimentos em cirurgia oncológica. Os objetivos desse estudo foram avaliar a performance, viabilidade, vantagens e dificuldades da técnica de USIO em cães com suspeita de neoplasia intra-abdominal. O estudo incluiu nove cães com suspeita de neoplasia intra-abdominal (baço, fígado ou intestino) baseada em exame ultrassonográfico transabdominal e que foram subsequentemente encaminhados para laparotomia exploratória. Durante o procedimento cirúrgico, a USIO foi realizada e os resultados da ultrassonografia transabdominal pré-operatória, inspeção e palpação realizada pelo cirurgião e USIO foram comparados com base em uma avaliação caso-a-caso. A USIO contribuiu para determinar a área de ressecção das lesões em todos os casos. Lesões detectadas somente pela USIO foram observadas em sete dos nove casos. A análise dos casos demostrou que a USIO pode auxiliar durante a cirurgia oncológica do fígado, baço e intestino. Cães com neoplasia hepática podem ter lesões pequenas intraparenquimatosas e não palpáveis pelo cirurgião, mas que podem ser verificadas pela USIO.

Face morphology of brazilian and peruvian populations: analysis of proportion and linear measurement indexes / Morfologia facial de populações brasileira e peruana: análise de índices de proporção e medidas lineares

Objetivo: Comparar índices de proporção e medidas lineares da face entre amostras de populações brasileiras e peruanas por meio da estereofotogrametria 3D, a fim de estabelecer o perfil facial destas duas populações latino-americanas. Material e Métodos: 40 voluntários (21 brasileiros ­ 10 homens e 11 mulheres; 19 peruanos ­ 8 homens e 11 mulheres) com idade entre 18 e 40 anos (média de 28,7 ± 9,1) tiveram pontos de referência marcados na face, foram então obtidas imagens 3D (VECTRA M3) e calculados índices de proporção e medidas lineares da face, nariz e lábios. Os dados foram analisados estatisticamente por meio de ANOVA One Way (p < 0,05). Resultados: Os índices de proporção não revelaram grandes diferenças entre as populações analisadas ou entre gêneros (p > 0,05). As medidas lineares que apresentaram diferença significativa na análise intergrupos foram: largura e altura da face e do nariz, altura da face superior, largura da boca e protrusão da ponta do nariz (p < 0,05), sendo que as brasileiras apresentaram as diferenças mais significativas em relação aos demais grupos, com medidas faciais menores. Conclusões: As populações brasileiras e peruanas, apesar das diferentes composições étnicas, não diferem quanto às proporções de face, nariz e lábios. As diferenças observadas no grupo de brasileiras podem estar relacionadas ao gênero e/ou à maior descendência caucasiana da amostra quando comparada à população peruana. (AU)

Objective: To compare the proportion and linear measurement indexes between Brazilian and Peruvian population through 3D stereophotogrammetry and to stablish the face profile of these two Latin American populations. Material and Methods: 40 volunteers (Brazilian n = 21 ­ 10 males and 11 females; Peruvian n = 19 ­ 8 males and 11 females) aged between 18 and 40 years (mean of 28.7 ± 9.1) had landmarks marked on the face. Then, 3D images were obtained (VECTRA M3) and the indexes of proportion and linear measurement (face, nose, and lips) were calculated. The data were statistically analyzed by One-Way ANOVA (p < 0.05). Results: The proportion indexes did not reveal marked differences either between the studied populations or genders (p > 0.05). The following linear measurements showed intergroup statistically significant differences: face width and height, nose width and height, upper facial height, mouth width, protrusion of the nose tip (p < 0.05). The Brazilian females showed the smallest significant differences. Conclusions: Despite the different ethnic compositions, the Brazilian and Peruvian populations did not differ regarding the proportions of the face, nose, and lips. The differences observed in Brazilian females may be related to gender and/ or to the Caucasian heritage of the Brazilian sample.. (AU)

Confiabilidade e qualidade das informações on-line sobre câncer bucal: o panorama brasileiro / Reliability and quality of online information on oral cancer: the brazilian landscape / Confiabilidad y calidad de la información online sobre el cáncer oral: el panorama brasileño

Introdução: O câncer é um problema de saúde pública que desperta interesse tanto em profissionais de saúde quanto em pacientes, os quais atualmente buscam conhecimento sobre o assunto, principalmente por meio da Internet. Objetivo: Diante da importância em obter conteúdos confiáveis, este artigo pretende verificar a qualidade das informações fornecidas pelos sites brasileiros sobre câncer bucal, encontrados após uma busca on-line. Método: Foram utilizadas as palavras-chave: câncer de boca, câncer bucal e câncer oral no Google®, para identificar os sites e obter o grau de confiabilidade e o nível do conteúdo disponibilizado. Resultados: Em relação à confiabilidade, notou-se que houve sites que não apresentavam dados importantes como a qualificação de pessoas ou instituições responsáveis, além de não informarem que os conteúdos não substituem a consulta médica. Em relação ao conteúdo, o assunto prevenção foi o mais presente, além de características clínicas básicas do câncer de boca e o autoexame, porém a minoria das páginas apresentou informações mais específicas como histopatologia, reabilitação, prognóstico e complicações. Conclusão: Nos casos de internautas que buscam apenas informações básicas sobre a patologia, eles podem encontrar boas ferramentas de pesquisa, entretanto, o mesmo material é considerado insuficiente para o público acadêmico e profissional da área da saúde, que enfrentam dificuldades para obter material de qualidade com informações complementares mais específicas.

Introduction: Cancer is a public health issue of interest to both health professionals and patients, who seek knowledge on the subject, especially through the Internet. Objective: Given the importance of obtaining reliable content, the aim of this article is to evaluate the quality of information on oral cancer provided by Brazilian sites found after an online search. Method: Three keywords related to oral cancer were entered into Google®, to identify sites and assess their degree of reliability and level of the content. Results: With respect to reliability, it was noted that there were sites that had no important data such as the qualification of persons or institutions responsible, and did not state that the contents do not replace medical consultation. Regarding the content, the subject of prevention was the most present, in addition to basic clinical features of oral cancer and self-examination, although a minority of pages presented more specific information such as histopathology, rehabilitation, prognosis and complications. Conclusion: In cases of Internet users who seek only basic information about the disease, it is possible to find good research tools, however, the same material is considered insufficient for those in the academic and professional public health area, who are struggling to get quality material with more specific information.

Introducción: El cáncer es un problema de salud pública que despierta interés en los profesionales de la salud y en los pacientes, que actualmente buscan el conocimiento sobre el tema principalmente por Internet. Objetivo: Dada la importancia de obtener contenido confiable, esta evaluación determinó la calidad de la información proporcionada por los sitios brasileños sobre el cáncer oral después de una búsqueda online. Método: Se utilizaron tres palabras clave sinónimas del cáncer oral, en motor de búsqueda de Google ®, para evaluar el grado de confiabilidad y de calidad del contenido de los sitios disponibles. Resultados: Se observó que había sitios que no tenían datos importantes como la cualificación de las personas y las instituciones responsables, además, no informaron que el contenido no sustituyen a la consulta médica. En cuanto al contenido, la prevención era el tema más presente, además de las características clínicas básicas de cáncer oral y el auto-examen, pero una minoría de páginas mostró información más específica, como la histopatología, la rehabilitación, el pronóstico y las complicaciones. Conclusión: En los casos de los usuarios de Internet que buscan únicamente la información básica acerca de la enfermedad, es posible encontrar buenas herramientas de investigación, sin embargo, el mismo material se considera insuficiente para el área académica y profesional, que tienen dificultad para obtener material de calidad y información más específica.

Análise Comparativa da Familiaridade e Uso das TIC por Alunos de Odontologia / Comparative Analisys of the Familiarity and Use of ICT by Dental Students

RESUMO Estudos demonstram que o oferecimento de conteúdo virtual parece tornar as disciplinas mais atraentes. O objetivo deste estudo foi comparar o perfil de familiaridade e uso das Tecnologias de Informação e Comunicação (TIC) de alunos ingressantes e concluintes do curso de Odontologia da Universidade Federal de Campina Grande (UFCG). Para isto, foi enviado, via e-mail, um link para um questionário criado com a utilização do Google Drive®. A maioria dos discentes de ambos os grupos afirma utilizar a internet todos os dias, ser capaz de executar ações básicas, principalmente via dispositivos móveis, e considerar interessante o uso de Ambientes Virtuais de Aprendizagem e redes sociais no ensino, por entender que facilitam a aprendizagem. Contudo, os alunos concluintes disseram só usar a internet para estudo quando têm dúvidas, e os ingressantes afirmaram estudar pela internet todos os dias, independentemente da existência de dúvidas. Conclui-se que os discentes executam tarefas computacionais básicas e que um período de quatro anos foi suficiente para se verificarem mudanças importantes no perfil discente de um curso de graduação a ponto de se entender que a formação docente deve ser revista.

ABSTRACT Studies demonstrate that courses are considered more attractive when they offer virtual content. The aim of this study was to compare the familiarity profile and use of ICT by freshman and senior dental students. In order to do so, a link to a questionnaire posted on Google Drive® was sent by e-mail. It was observed, in both groups, that the majority of the students claim to use the internet every day, to be capable of executing basic information technology procedures and consider the use of Virtual Learning Environments e Social networks for academic purposes quite interesting, since they can facilitate learning. However, senior students reported that they use the internet to study only when in doubt about something, whereas the first-year students reported using the internet for study on a daily basis. In conclusion, as a rule students are able to execute simple information technology procedures using mainly mobile devices and a short period of time was enough to verify important differences in the behaviour of dental students. These observations lead to an understanding that the teacher training requires review.

Facial anthropometric analysis of a healthy group of young Brazilian adults by means of stereophotogrammetry technique / Análise antropométrica facial de um grupo de jovens adultos brasileiros saudáveis por meio da técnica da estereofotogrametria

Introduction: Anthropometry is the science responsible for measuring the weight, size, and proportions of the human body, providing valuable and objective insights into how to characterize phenotypic variation and dysmorphology. Among the newer methods for facial analysis, the stereophotogrammetry technique has shown excellent results given its use of a group of fast cameras that photograph subjects from multiple angles. Objective: The aims of the present study were: (1) to analyze the facial profile of a group of healthy young Brazilian adults, between 18 and 30 years of age, (2) to define common facial values among the subjects, (3) to create a database of facial measurements of a portion of this young healthy Brazilian population to be used in future works, and (4) to test the precision and repeatability of the Vectra M3® equipment. Material and method: Sixty healthy young Brazilian adults participated in the study, 30 males and 30 females. Temporary craniometrical landmarks were performed in soft tissue, and those subjects underwent image capturing by the stereophotogrammetry technique. Thirty landmarks were used to take the measurements (in mm) of 35 distances. The equipment repeatability was tested in 20% of the sample (i.e., 12 subjects). Result: The values between the first and second acquisitions were statistically (p<0.05) similar for all 35 distances analyzed. The findings allowed the creation of a reliable database containing facial distances of a portion of the young healthy Brazilian population. In addition, the distances Tr-N, N-Sn, Ls-Sto, Sto-Li, En[r]-En[l] and Prn-Sn were not statistically different for the group of men (GM) and the group of women (GW), while the other 29 distances were significantly greater in GM. Conclusion: The technique and methods employed in the study yielded objective analyses of the facial profile of this group of healthy young Brazilian adults, and the equipment Vectra M3® showed a high level of precision and repeatability.

Introdução: Antropometria é a ciência responsável por medir o peso, tamanho e proporções do corpo humano, fornecendo informações objetivas e confiáveis para caracterizar variações e dismorfismos fenotípicos. Entre os novos métodos de análise facial, a técnica da estereofotogrametria tem mostrado excelentes resultados devido o uso de um grupo de câmeras capazes de fotografar sujeitos em múltiplos ângulos. Objetivo: Os objetivos deste estudo foram: (1) analisar o perfil facial de um grupo de jovens adultos saudáveis brasileiros, entre 18 e 30 anos, (2) definir valores comuns entre os sujeitos, (3) criar uma base de dados de medidas faciais de uma porção desta população jovem adulta de brasileiros para ser utilizada em trabalhos futuros, e (4) testar a precisão e repetibilidade do equipamento Vectra M3®. Material e método: Sessenta jovens adultos brasileiros participaram deste estudo, 30 homens e 30 mulheres. Pontos de referência craniométricos temporários foram realizados em tecido mole, e estes sujeitos foram fotografados pela técnica da estereofotogrametria. Trinta pontos de referência foram usados para realizar as medições (em mm) de 35 distâncias. A repetibilidade do equipamento foi testada em 20% da amostra (12 sujeitos). Resultado: Os valores entre a primeira e a segunda aquisição foram estatisticamente (p<0,05) similares para todas as 35 distancias analisadas. Os achados possibilitaram a criação de um banco de dados confiável contendo distâncias de uma porção da população jovem adulta saudável brasileira. Além disso, as distâncias Tr-N, N-Sn, Ls-Sto, Sto-Li, En[r]-En[l] e Prn-Sn não foram estatisticamente diferentes entre o grupo de homens (GM) e o grupo de mulheres (GW), enquanto as outras 29 distâncias foram significativamente maiores em GM. Conclusão: A técnica e os métodos empregados neste estudo possibilitaram análise objetiva do perfil facial de um grupo de jovens adultos saudáveis brasileiros, e o equipamento Vectra M3® mostrou alto nível de precisão e reprodutibilidade.

Sinais e sintomas de desordem temporomandibular em mulheres e homens / Signs and symptoms of temporomandibular disorders in women and men

RESUMO Introdução: Mulheres são mais susceptíveis às desordens temporomandibulares (DTM), contudo, estudos que tenham comparado os gêneros em amostras brasileiras são raros. Objetivo: Analisar a proporção de homens e mulheres, bem como a associação entre o gênero e as variáveis idade, duração do problema e sintomas de DTM em pacientes admitidos para tratamento em uma clínica universitária. Métodos: Foram coletados e analisados dados de entrevista e avaliação de mil protocolos de pacientes com diagnóstico de DTM, divididos em 2 grupos, masculino (n=177) e feminino (n=823). Foi realizada a análise exploratória a partir de tabelas de contingência e teste do χ2. Posteriormente, foi utilizado o modelo de regressão logística e calculadas as odds ratio brutas (OR) referentes às comparações avaliadas. Resultados: Na amostra prevaleceu o gênero feminino e as médias de idade e de duração da DTM foram semelhantes entre os grupos, predominando a faixa etária de adultos jovens (19 a 40 anos). Os valores de OR evidenciaram associação entre o gênero feminino e os sinais/sintomas dor na articulação temporomandibular (ATM), dor nos músculos faciais, pescoço e ombros, cefaleia, fadiga nos músculos mastigatórios, sintoma otológico e disfonia, tendo sido a chance das mulheres os apresentassem duas vezes maior do que os homens. Conclusão: Na amostra de pacientes brasileiros com DTM foi maior o número de mulheres e essas apresentaram maior prevalência de sintomas dolorosos, seguidos pelos otológicos e queixas de disfonia. A prevalência de ruído articular foi semelhante nos grupos estudados.

ABSTRACT Introduction: Women are more likely to present temporomandibular disorders (TMD); however, studies comparing genders in Brazilian samples are rare. Purpose: To analyze the proportion of men and women, as well as the association between gender and age, problem duration, and TMD symptoms in patients admitted to an university clinic for treatment. Methods: Interview and assessment data of protocols from 1,000 patients diagnosed with TMD were collected and analyzed and then divided into two groups, male (n = 177) and female (n = 823). The exploratory analysis was based on contingency tables and χ2 test was carried out. Subsequently, the logistic regression model was used and the odds ratios (OR) concerning the evaluated comparisons were calculated. Results: Females were more prevalent in the sample, and mean ages and TMD duration were similar between the groups, with higher occurrence in young adults (19 to 40 years old). The OR values showed an association between the female gender and the signs/symptoms of pain in the temporomandibular joint, pain in the facial muscles, neck and shoulders, headache, fatigue in the muscles of mastication, otologic symptoms, and dysphonia. Women had two times higher chances of presenting these symptoms than men. Conclusion: In the sample of Brazilian patients with TMD, the number of women who presented a higher prevalence of painful symptoms was greater, followed by otologic symptoms and complaints of dysphonia. The prevalence of joint noise was similar in both studied groups.